Rezension des Buches »Ganas de conocer Nicaragua - Esbozos culinarios«
Reseí±a de Hermann Schulz
Debido a los acontecimientos políticos en Nicaragua han salido desde hace 1978 cada vez más libros sobre este país. El levantamiento popular, la revolución y la visión de una sociedad de justicia entusiasmaron también a la gente de Europa. Nicaragua - hay que decirlo así - llegó a ser un tema de moda. La solidaridad con este explotado y pobre país relevaba de "chic". Diciendo esto no quiero, sin embargo, menospreciar de ningíºn modo el trabajo realizado por los muchos grupos de solidaridad.
Muchos de los libros que salieron hasta el final deI gobiemo revolucionario tenían una función importante, porque informaban, motivaban y despertaban el interés en un país en vías de desarrollo. Sin embargo, algunos de aquellos libros resultaron supérfluos, otros incluso nocivos, porque aprovechaban el tema para propagar ideologías. Aquello ya no tenía nada que ver con el pueblo nicaragüense.
Este aí±o la conocida autora Monika Höhn ha publicado un libro voluminoso y bilingüe que destaca por su carácter bien investigado y las muchas fotos de color que lo ilustran. Su título es "Ganas de conocer Nicaragua - Esbozos culinarios". Es una sorpresa, pues en el mercado de libros Nicaragua ya no es ningíºn tema de moda, si no, corno tantos temas del Tercer Mundo, olvidado y relegado a un segundo plano por todo lo que el mercado considera "importante".
Precisamente por ello quisiera recomendar este libro. Nos lleva a través de un país maravilloso, en gran parte aíºn desconocido; es un guía que nos acerca a la gente, que nos hace participar en las riquezas (de la cocina) y la convivencia (de las comunidades). Es un libro que relata las bellezas del país creando de forma mágica mundos sensuales inolvidables para el que se haya acercado alguna vez a esta Nicaragua. A pesar de haber emprendido más de veinte viajes allí, debo confesar que mucho de lo que cuenta Monika Höhn me era desconocido antes y que leyendo lo aprendí con gran curiosidad.
El hecho de que la autora elija la "cocina" para introducir al lector a los secretos y las riquezas de un país no es sólo un medio de seducción. En las comidas (también de los pobres) se revelan tanta creatividad, tantas tradiciones culturales, tanta imaginación y sensualidad que resulta extraí±o que tal libro haya tardado tanto en publicarse. Pero quizás sean pocos los alemanes que hayan sentido el país de manera tan íntima, tan carií±osa y tan auténtica - o que sepan escribir como Monika Höhn.
Hermann Schulz
Hermann Schulz era editor de Emesto Cardenal, Giotonda Belli y de muchos otros escritores nicaragüenses.
íˆl también es autor de tres libros (1978, 1980 y 1983) sobre Nicaragua.
Hoy día vive en Wuppertal.
